ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ : ΕΛΙΞΙΡΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ( ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΘΗΤΗ )

Στόχος

Η ομάδα πρέπει να αναδείξει τις θετικές για τον οργανισμό αντιοξειδωτικές ούσιες του πράσινου τσαγιού και τις ιδιότητές του, για την δημοσίευση των αποτελεσμάτων στο περιοδικό ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ.


Διαδικασία

Για να μπορέσετε να απαντήσετε στο ερώτημα που σας τέθηκε χρειάζεστε τη βοήθεια ειδικών για τα διάφορα συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Η ομάδα σας πρέπει να στείλει αντιπρόσωπους για να ενημερωθούν και να γίνουν ειδικοί που θα ενημερώσουν υπόλοιπους στο θέμα στις ακόλουθες ομάδες:

• Χρήσεις τσαγιού - αγροτικός συνεταιρισμός τσαγιού Λακωνίας
  
  
• Χημικές ενώσεις - χημικοί
  
  
• Πεπτικό σύστημα - διατροφολόγοι
  

Αφού ενημερωθούν οι ειδικοί θα επιστρέψουν στην ομάδα σας.


Προσπαθήστε όλοι μαζί να συνθέσετε τα επί μέρους σχεδιαγράμματα που κατασκευάσατε σε ένα κοινό σχεδιάγραμμα στο οποίο θα φαίνονται όλες οι πληροφορίες που αντλήσατε απο τους ειδικούς.

Ετοιμάστε το αφιέρωμα στο περιοδικό "ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ" με τίτλο "ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ : ΕΛΙΞΙΡΙΟ ΥΓΕΙΑΣ".


Αξιολόγηση

Κριτήρια Αξιολόγησης της ομάδας των ειδικών	Βαθμός	Βαθμός ομάδας αγροτικού συνεταιρισμού τσαγιού Λακωνίας	Βαθμός  ομάδας χημικών	Βαθμός  ομάδας διατροφολόγων
1. Συμπλήρωση του σχεδιαγράμματος.	10
2. Αριθμός εννοιών που περιέχει το σχεδιάγραμμα καθώς και των συνδέσεων μεταξύ τους.	10
3. Σαφής και κατανοητή η σχέση μεταξύ των εννοιών.	10
4. Η όσο το δυνατό καλύτερη περιγραφή του τσαγιού μέσα από το σχεδιάγραμμα.	10
5. Συνεργασία ανάμεσα στα μέλη της ομάδας	10
Σύνολο βαθμολογίας ομάδας των ειδικών	50

Κριτήρια Αξιολόγησης της αρχικής ομάδας	Βαθμός	Βαθμός ομάδας
1.Εύρεση και αναφορά του αποτελέσματος των ιδιοτήτων του πράσινου τσαγιού για την υγεία του ανθρώπινου συστήματος.	10
2.Σαφής καθορισμός των σχέσεων και συνδέσεων μεταξύ τους.	10
3.Συνεργασία ανάμεσα στα μέλη της ομάδας	10
Σύνολο βαθμολογίας αρχικής ομάδας	30

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ : ΕΛΙΞΙΡΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ( ΣΕΛΙΔΑ ΚΑΘΗΓΗΤΗ )

ΑΝ. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Δεξιότητες που καλλιεργούνται

• Διατύπωση υποθέσεων
  
  
• Σύνδεση εννοιών σε σχεδιάγραμμα
  
  
• Άντληση πληροφοριών από κείμενα, σχεδιαγράμματα, βίντεο και προσωμοιώσεις
  
  
• Σύνθεση πληροφοριών σε μορφή κειμένου
  

Δεξιότητες χρήσης υπολογιστή

• Εντοπισμός και άντληση πληροφοριών από το διαδίκτυο
  
  
• Αντιγραφή εικόνων και κειμένων από το διαδίκτυο και μεταφορά σε άλλα προγράμματα
  
  
• Χρήση προγράμματος κατασκευής διαγραμμάτων

Στάσεις

• Ανάπτυξη συστημικής σκέψης και αντιμετώπισης αντικειμένων φαινομενικά ανεξάρτητων ως αλληλεξαρτώμενα.
  
  
• Καλλιέργεια θετικής στάσης προς συνήθειες που προστατεύουν την υγεία μας.

ΠΗΓΕΣ


http://www.anew.gr/dreams/article.php?aid=43

http://www.invivo.gr/greentea.html



ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Οι μαθητές θα αξιολογηθούν για την ποιότητα της εργασίας τους και τη συνεργασία ανάμεσά τους με τον πίνακα αξιολόγησης.

Παράλληλα μπορούμε να αξιολογήσουμε τη βελτίωση της συστημικής σκέψης και την επίτευξη των στόχων του μαθήματος αξιοποιώντας το σχετικό δοκίμιο.

Ιδιότητες Τσαγιού

Το πρωινό ξύπνημα και η αρχή μιας δύσκολης μέρας έρχεται σε όλους μας ευκολότερα με την κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσάι ή καφέ. Όμως τι είναι άραγε καλύτερο; Είναι σε όλους μας γνωστό πως και τα δύο ροφήματα περιέχουν καφεΐνη. Αυτό που δεν ξέρουν οι περισσότεροι όμως, είναι πως η καφεΐνη(τεϊνη) που περιέχεται στο τσάι, σε συνδυασμό με την θειανίνη, βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και χαρίζει διαύγεια, χωρίς να ενεργεί υπερβολικά στον οργανισμό μας, κρατώντας μας σε διαρκή εγρήγορση και διαταράσσοντας τον ύπνο μας όπως συμβαίνει με τον καφέ. Η θειανίνη είναι αμινοξύ που παράγεται σχεδόν αποκλειστικά από την camellia sinensis το φυτό που παράγει το τσάι. Είναι καλό να γνωρίζετε πως η ποσότητα καφεΐνης που περιέχεται σε 2 espresso ισοδυναμεί με 10 φλιτζάνια πράσινου τσαγιού και 4-5 φλιτζάνια μαύρου. Συμπέρασμα; Η καφείνη που περιέχεται στο τσάι είναι δύο και περισσότερες φορές λιγότερη από αυτήν που περιέχεται στον καφέ. Η επιλογή δική σας. Τι περιέχει ένα φλιτζάνι τσάι; Φθόριο, Μαγγάνιο, Κάλιο, Βιταμίνη B3, E και C βοηθούν στην σωστή λειτουργία του οργανισμού μας χαρίζοντας μας ευεξία και ζωντάνια όλη την ημέρα. Το τσάι δεν επιβαρύνει τον οργανισμό μας με περιττές θερμίδες και προσφέρει πλούσια ενυδάτωση στην επιδερμίδα μας. Αυξάνει τη θερμοκρασία του οργανισμού και μέσω της αύξησης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη επιτρέπει το κάψιμο του λίπους. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται σε ένα φλυτζάνι τσάι, αντιστοιχούν σε 6 φορές περισσότερη ποσότητα τους, από αυτά που περιέχονται σε μία μερίδα χυμό πορτοκάλι. Το Φθόριο, το γνωστότερο συστατικό της οδοντόκρεμας που όλοι χρησιμοποιούμε καθημερινά για την φροντίδα των δοντιών και των ούλων μας, είναι φυσικό συστατικό του τσαγιού και χωρίς κανένα χημικό πρόσθετο προσφέρει ακόμα μεγαλύτερη προστασία στη στοματική κοιλότητα. Το Μαγγάνιο βοηθά τα οστά να παραμείνουν γερά και η ριβοφλαβίνη που περιέχει είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Η βιταμίνη Ε που θεωρείται το θαύμα της φύσης καθώς η επιδραση της επιβραδύνει τα σημάδια του γήρατος. Η βιταμίνη C που καταπολεμά το στρές και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Καθώς οι επιστημονικές έρευνες συνεχίζονται, καθημερινά έρχονται στο φως ιδιότητες φαρμακευτικές και καλλυντικές που αποκαλύπτουν έναν πραγματικό θησαυρό. Ένα θησαυρό πολύτιμων συστατικών που περιμένει να τον ανακαλύψετε.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ !!!

Aποτελεί ένα πραγματικό ελιξίριο υγείας και νεανικότητας, αφού μας προσφέρει ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες. H δράση του όμως δεν σταματά εδώ. Πολυάριθμες κλινικές μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι χάρη στις σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες που διαθέτει ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα στην καθημερινή μάχη του κατά των μικροβίων και των ελεύθερων ριζών, αυξάνοντας έτσι την προστασία μας έναντι διαφόρων ασθενειών και της πρόωρης γήρανσης. Τι μας προσφέρει Μερικές από τις αποδεδειγμένες δράσεις του πράσινου τσαγιού είναι: · Ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα · Προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία · Υποστηρίζει την πέψη · Βοηθάει την καρδιά και το κυκλοφορικό · Συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου · Ενδυναμώνει τα οστά · Προστατεύει το σμάλτο των δοντιών · Επιβραδύνει τη γήρανση της επιδερμίδας και επίσης: · Επιταχύνει τις καύσεις · Διευκολύνει το αδυνάτισμα · Μειώνει το σωματικό λίπος · Αυξάνει την αντοχή Το μαύρο, το πράσινο... Όλα τα τσάγια προέρχονται από το ίδιο φυτό, το Camellia sinensis, και περιέχουν πολυφαινόλες. Όμως, ανάλογα με τον τρόπο κατεργασίας των φύλλων του, το τσάι χωρίζεται σε τρεις βασικές κατηγορίες: - Μαύρο - Πράσινο και - oolong Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ανωτερότητα του πράσινου τσαγιού εντοπίζεται στην περιεκτικότητα και δραστικότητα των φλαβονοειδών που περιέχει. Οι συγκεκριμένες πολυφαινόλες, οι οποίες εντοπίζονται σε αρκετά φυτά, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων τσαγιού, δρουν σαν αντιοξειδωτικά και έχουν την ιδιότητα να εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Πόσο να πίνω; Οι περισσότερες έρευνες καταδεικνύουν ότι για να επιτύχουμε τα πλήρη ευεργετικά αποτελέσματα από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού, θα πρέπει να πίνουμε πάνω από δέκα φλιτζάνια ημερησίως(!). Κι αυτό γιατί χρειαζόμαστε καθημερινά περίπου 300-360 mg πολυφαινολών, ενώ τα διάφορα φακελάκια περιέχουν περίπου 30 mg. Βέβαια, υπάρχει και η λύση της κάψουλας πράσινου τσαγιού. Αλλά οι περισσότερες κάψουλες περιέχουν ορισμένα μόνο συστατικά και όχι όλα. Σήμερα υπάρχει μια ακόμα εναλλακτική λύση: το απόσταγμα πράσινου τσαγιού. Το υγρό απόσταγμα, το οποίο περιέχει συμπυκνωμένες τις ωφέλιμες ουσίες του πράσινου τσαγιού, αφενός περιέχει όλα τα συστατικά του πράσινου τσαγιού, αφετέρου προσφέρει μεγαλύτερη δόση τους και απορροφάται έως 400% ταχύτερα από τον οργανισμό. Μάλιστα, 6-7 σταγόνες του αποστάγματος σε ένα φλιτζάνι νερό μας προσφέρει περίπου 300 mg πολυφαινολών μαζί με όλα τα ενεργά συστατικά του. Ουσιαστικά λοιπόν ισοδυναμεί με 10-12 φλιτζάνια πράσινου τσαγιού.